飲食業實用英語會話自學課程(繁體中文版)

内容提要

《課程》專為飲食業前線從業員的工作需要編寫,內容綜合了飲食業的服務流程、業界的專業意見及從業員語文能力的掌握。《課程》的生活化內容亦適合一般人仕用以學習日常餐飲英語會話。

《課程》由優質旅遊服務協會及商务坊聯合出版,並由資深英語導師及業內顧問編寫, 讓學習者能於最短時間內掌握最實用的表達語句。《課程》 內容豐富,提供會話﹑實用語句及關鍵詞彙,並由外籍導師主理正音示範及提供錄音功能,協助學習者改善英語發音。


課程目錄

第1課:歡迎與接待
第2課:呈上餐牌
第3課: 推介飲品及招牌菜式(西餐廳)
第4課: 推介飲品及招牌菜式(中餐廳)
第5課:點菜
第6課:處理特別要求
第7課:禮貌語句及與顧客閒談
第8課: 解釋價錢與折扣
第9課: 處理付款
第10課:與顧客說再見
第11課:電話訂座
第12課:解釋衣著規定及其它服務
第13課:處理投訴
第14課:特別場合的服務
第15課:葡萄酒小常識
第16課:香港的特色食品
第17 – 19課:與餐廳相關的實用詞匯(一般、西餐、中餐)
附錄:餐飲消費錦囊